by Jacob Perez | Dic 13, 2019 | Alimentación saludable, Antioxidantes, Cuidado del colesterol, Noticias, Vitaminas
Los ácidos grasos omega; se encuentran principalmente en los aceites; se distinguen 2 tipos de aceites según su origen: los obtenidos a partir de semillas y/o frutos de origen terrestre y los obtenidos a partir de vegetales (algas) y animales (peces, crustáceos,...
by Jacob Perez | Oct 4, 2019 | Alimentación saludable, dieta equilibrada, Noticias
El amaranto, tal como la quinoa, es considerado un pseudocereal, pues posee características similares a los cereales pero con algunas cualidades que destacan tales como su contenido proteico; que es más semejante al de las legumbres. Se ha determinado que el grano de...
by Jacob Perez | Sep 20, 2019 | Alimentación saludable, Antioxidantes, Cuidado del colesterol, Noticias, Nutrición Adultos
Hoy en día existe una nueva tendencia en el campo de la nutrición que es la suplementación con los llamados “superfoods”. Por definición un superfood es un alimento 100% natural (frutas-algas-semillas-raíces o hierbas) que contiene una densidad sumamente alta de...
by Jacob Perez | Ago 23, 2019 | Alimentación saludable, dieta equilibrada, Noticias
La fibra la podemos definir como una sustancia de origen vegetal e hidratos de carbono resistentes a la digestión y absorción, con fermentación completa o parcial en el intestino grueso incluye polisacáridos, oligosacáridos, lignina y sustancias asociadas de las...
by Jacob Perez | Jul 26, 2019 | Alimentación saludable, dieta equilibrada, Noticias
Las proteínas desempeñan un papel fundamental para la vida, son imprescindibles para el crecimiento, la regeneración de los tejidos y para el funcionamiento del sistema inmune. Estructuralmente son cadenas de aminoácidos como las perlas de un collar. Existen algunos...
by Jacob Perez | Feb 21, 2019 | Alimentación saludable, dieta equilibrada, Noticias
La fibra se puede definir como un alimento de origen vegetal formado básicamente por hidratos de carbono resistentes a la digestión y absorción, con fermentación completa o parcial en el intestino grueso. La fibra incluye polisacáridos, oligosacáridos, lignina y...
