El Chitosán es una fibra de origen marino derivado de la chitina, o quitina, sustancia que se encuentra en los esqueletos de los crustáceos, como los cangrejos, camarones, gambas, etc. Fue descubierto en el año 1859.
El Chitosán actúa como una especie de gel (es rico en fibra soluble) que dificulta la absorción de grasas en el intestino delgado. Una teoría es que su carga positiva atrae a parte de las moléculas grasas, con cargas negativas. El cuerpo de este modo eliminaría más fácilmente estas grasas antes de que hayan empezado a asimilarse.
Se encuentra en los esqueletos de los crustáceos, como los cangrejos, camarones, gambas, etc.
Un auténtico quemagrasas
Si por algún motivo el Chitosán se ha popularizado es por ser un buen quemagrasas. Perder peso o adelgazar son palabras que van siempre unidas al Chitosán. Normalmente la gente pierde peso poco a poco pero de forma continua.
Su capacidad para dificultar la absorción de grasas hace que perdamos peso ya que nuestra ingesta calórica disminuye considerablemente. Como siempre es importante cuidar la dieta y practicar ejercicio físico para que los efectos sean mucho más rápidos.
Otras indicaciones o propiedades
Además de actuar como quema grasas para ayudarnos a perder peso el Chitosán tiene otras indicaciones o propiedades para la salud muy interesantes:
- Reduce o baja el colesterol: la facilidad para capturar o eliminar grasas provoca también una reducción del colesterol “malo” o LDL y un aumento del “bueno” o HDL.
- Combate la hipertensión arterial: algunos estudios dicen que esto es debido a que el Chitosán podría reducir la absorción de Sodio. Esto funcionaría, especialmente, en aquellos hipertensos donde hay un claro exceso en el consumo de sal.
- Candidiasis: personas con candidiasis han observado una gran mejoría de su estado general. Todo parece indicar que dificulta la proliferación de hongos y bacterias.
- Osteoporosis o problemas de falta de Calcio: el Chitosán podría aumentar la asimilación o absorción del calcio.
Estimula el incremento del colesterol bueno (HDL)
Precauciones con el Chitosán
No hemos de olvidar que el Chitosán es el caparazón de crustáceos por lo que deberían abstenerse de tomarlo aquellas personas alérgicas al marisco.