El nopal es parte fundamental de la cultura y de la alimentación del mexicano, éste ha salvado a diversas partes del país del hambre y de la falta de alimentos. Se obtiene de un cactus llamado Opuntia ficus-indica, crece de manera silvestre en gran parte de Latinoamérica, teniendo su epicentro en México, donde mejor provecho hemos sabido extraerle, típico de la gastronomía mexicana ya que es un alimento muy nutritivo, rico en fibra y económico.
Beneficios del nopal a la salud
El nopal aporta a nuestro cuerpo proteínas, calcio, hierro, vitaminas A y B , Potasio Y Fibra, cuando este alimento lo encontramos deshidratado en capsulas u otras presentaciones su contenido nutrimental se eleva y aumenta su vida de anaquel con respecto al fresco.
Fuera mitos hablemos con términos Reales
Cuando hablamos de las bondades del nopal muchos charlatanes atribuían que curaban enfermedades crónicas un ejemplo la diabetes, en estudios se concluyó que el consumo de este alimento únicamente influye en la disminución del nivel de glucosa en sangre, esto se lo atribuyen a su alto contenido de fibra, haciendo que se retrase la absorción de los azucares mas no cura la enfermedad crónica.
Apoya en el tratamiento del sobrepeso y Obesidad
La fibra dietética que contiene hace que se acelere el paso de los alimentos por el tracto gastro digestivo, lo que provoca una sensación de saciedad, mejora los problemas de estreñimiento, por lo que controla la ingesta de alimentos ayudando a moderar el apetito y apoyando en el tratamiento para la pérdida de peso.
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100 Gramos de Nopal |
| Energía | 27 Kcal |
| Proteína | 1.7 g |
| Grasa | 0.3g |
| Hidratos de Carbono | 5.6g |
| Calcio | 93mg |
| Hiero | 1.6mg |
| Retinol (Vit A) | 41mcg |
| Tiamina (Vit B1) | 0.03mg |
| Riboflavina (Vit B2) | 0.06mg |
| Niacina | 0.3mg |
| Ácido Ascórbico (Vit C) | 8mg |
*Fuente Instituto Nacional de Nutrición
beneficios del nopal
En resumen
Sin duda, incluir nopales en la dieta diaria es muy recomendable, tanto por sus aportes nutricionales como por sus beneficios medicinales. Aunque vale la pena insistir en que no es un medicamento en sí, sino un auxiliar para controlar o prevenir los padecimientos aquí mencionados.
Redactado por:
| Lic.Nut.Leticia Correa Alcocer |