fbpx

Fibra

Salvado de trigo y su importancia en nuestra salud

En los países occidentales, el trigo  es el cereal más consumido y el segundo en todo el mundo. Para aumentar su vida útil y sabor, la mayor parte de los cereales se someten a un proceso de refinado a partir del cual se obtiene la harina blanca. Todos los cereales muestran una estructura similar, compuesta …

Salvado de trigo y su importancia en nuestra salud Leer más »

Fibra Importancia En Su Consumo

¿Qué es? La fibra dietética engloba a los carbohidratos resistentes a la modificación durante el tránsito intestinal, tales como la celulosa, la hemicelulosa, y la lignina. También también comprende gomas, mucinas y pectinas que son fermentados (casi) en su mayoría por la biota intestinal en el intestino grueso. La fibra dietética forma parte de lo …

Fibra Importancia En Su Consumo Leer más »

Linaza

Linaza y sus beneficios a la salud.

La linaza es una semilla producida por las flores azules de la planta de lino (Linum usitatissimun L.). La semilla es rica en ácido α-linoleico (Ω 3), fibra soluble y fitoestrógenos; es ovalada con un borde puntiagudo. Nutrientes en la linaza. De manera generalizada, se reporta que el porcentaje de proteínas de la linaza oscila …

Linaza y sus beneficios a la salud. Leer más »