by Alejandro Alejandre | Sep 22, 2021 | Nutrición Adultos
El ácido docosahexaenoico (omega 3, DHA) es un ácido graso poliinsaturado de cadena larga de origen marino fundamental para la formación y funcionalidad del sistema nervioso, especialmente para el cerebro y la retina de los humanos. El rol de DHA en la evolución Es...
by Alejandro Alejandre | Sep 8, 2021 | Alimentación saludable, Nutrición Adultos
Para las plantas, el polen es el fragmento masculino indispensable para fecundar los óvulos, que van a generar las semillas responsables de la perpetuación de la especie vegetal. Como término botánico el polen proviene del latín “polleninis” que significa “polvo muy...
by Alejandro Alejandre | Sep 1, 2021 | Nutrición Adultos, Prevención
El jengibre (Zingiber officinale) es una especia y planta medicinal utilizada desde la antiguedad procedente de Asia Central y el Sudeste Asiático. El nombre del jengibre procede del sánscrito shringavera, que quiere decir “con forma de cornamenta”. De allí se...
by Alejandro Alejandre | Jul 16, 2021 | Adultos Mayores, Alimentación saludable, Nutrición Adultos, Prevención, Salud, salud cardiovascular
La sarcopenia es una enfermedad muscular con deterioro a nivel de la función y cantidad de la masa muscular que es muy frecuente en el adulto mayor. El término sarcopenia fue descrito por primera vez a finales de los años ochenta como una pérdida progresiva de la masa...
by Alejandro Alejandre | Jul 8, 2021 | Alimentación saludable, Antioxidantes, Cuidado del colesterol, Nutrición Adultos, Prevención, Salud, salud cardiovascular
El ajo (Allium sativum L.) es una especie originaria de Asia central. Desde tiempos inmemoriales se utilizan los bulbos, tanto para su uso culinario como por sus propiedades terapéuticas. Fue conocida por las culturas mediterráneas y en la Edad Media lo utilizaron...
by Alejandro Alejandre | Jun 30, 2021 | Alimentación saludable, Diabetes, dieta equilibrada, Nutrición Adultos, Prevención, Vitaminas
La vitamina B12 es un nutriente esencial para el sistema nervioso central y en la generación de los eritrocitos y otras células de la sangre. Las consecuencias de la deficiencia de vitamina B12 se traducen en enfermedades neurológicas y/o psiquiátricas, como:...
