Linaza y sus beneficios a la salud.
La linaza es una semilla producida por las flores azules de la planta de lino (Linum usitatissimun L.). La semilla...
La linaza es una semilla producida por las flores azules de la planta de lino (Linum usitatissimun L.). La semilla...
El shiitake es un hongo usado en la cocina oriental, destacándose en la comida japonesa, china, coreana y taiwanesa desde hace cientos de años, esto debido a sus agradables características sensoriales, su alto valor nutricional y sus propiedades medicinales
Posee un alto valor nutricional debido a su elevado contenido en carbohidratos y proteínas, junto con vitaminas, minerales y ácidos grasos esenciales. Es la presencia de metabolitos, tales como macaenos, macamidas, glucosinolatos, alcaloiles, y esteroles los que le confieren las propiedades medicinales.
La medicina antigua ha utilizado extractos de plantas que contienen resveratrol desde hace más de 2.000 años y hace más de 30 años que se aisló y se comenzaron a estudiar sus propiedades con métodos científicos.