by Alejandro Alejandre | Jun 30, 2021 | Alimentación saludable, Diabetes, dieta equilibrada, Nutrición Adultos, Prevención, Vitaminas
La vitamina B12 es un nutriente esencial para el sistema nervioso central y en la generación de los eritrocitos y otras células de la sangre. Las consecuencias de la deficiencia de vitamina B12 se traducen en enfermedades neurológicas y/o psiquiátricas, como:...
by Alejandro Alejandre | Jun 23, 2021 | Alimentación saludable, Antioxidantes, dieta equilibrada, Nutrición Adultos, Salud, Vitaminas
El garbanzo es una planta de la familia de las leguminosas. Es originaria de Turquía desde donde se extendió hacia Europa y más tarde a los continentes de África, América y Oceanía. En la actualidad, el principal país productor es India, seguido de Pakistán y Turquía....
by Alejandro Alejandre | Jun 16, 2021 | Alimentación saludable, Cuidado del colesterol, Diabetes, dieta equilibrada, Nutrición Adultos, Prevención, salud cardiovascular
Los chícharos son una especie vegetal de la familia de las leguminosas. Estas semillas comestibles son consumidas desde hace miles de años por seres humanos y animales. Además de los chícharos, dentro de las leguminosas podemos encontrar a los frijoles, las habas,...
by Alejandro Alejandre | Jun 9, 2021 | Alimentación saludable, Antioxidantes, Cuidado del colesterol, dieta equilibrada, Nutrición Adultos, Salud, Vitaminas
El amaranto pertenece al género Amaranthus que comprende aproximadamente 70 especies, existiendo una amplia variabilidad genética entre éstas. Dichas especies se pueden cultivar tanto para la producción de grano de alto valor nutritivo como de forraje. Las tres...
by Alejandro Alejandre | May 26, 2021 | Alimentación saludable, Articulaciones, Cuidado del colesterol, dieta equilibrada, Nutrición Adultos, Prevención, salud cardiovascular
Los beneficios derivados del consumo habitual de los ácidos grasos omega 3 de origen marino están suficientemente documentados con sólida y abundante literatura científica que respalda su efectividad. Estos ácidos grasos son principalmente el EPA (ácido...
by Alejandro Alejandre | May 12, 2021 | Adultos Mayores, Alimentación saludable, Cuidado del colesterol, dieta equilibrada, Prevención, salud cardiovascular
¿Qué es? La fibra dietética engloba a los carbohidratos resistentes a la modificación durante el tránsito intestinal, tales como la celulosa, la hemicelulosa, y la lignina. También también comprende gomas, mucinas y pectinas que son fermentados (casi) en su mayoría...
