Linaza y sus beneficios a la salud.
La linaza es una semilla producida por las flores azules de la planta de lino (Linum usitatissimun L.). La semilla...
La linaza es una semilla producida por las flores azules de la planta de lino (Linum usitatissimun L.). La semilla...
El shiitake es un hongo usado en la cocina oriental, destacándose en la comida japonesa, china, coreana y taiwanesa desde hace cientos de años, esto debido a sus agradables características sensoriales, su alto valor nutricional y sus propiedades medicinales
Posee un alto valor nutricional debido a su elevado contenido en carbohidratos y proteínas, junto con vitaminas, minerales y ácidos grasos esenciales. Es la presencia de metabolitos, tales como macaenos, macamidas, glucosinolatos, alcaloiles, y esteroles los que le confieren las propiedades medicinales.
El ajo (Allium sativum L.) pertenece a la familia de las liliaceas y fue ampliamente cultivado y utilizado como especia por las civilizaciones antiguas: griegos, egipcios, chinos e indios.
Diversos trabajos de investigación estudian los efectos beneficiosos del consumo de ajo en la salud.