El consumo adecuado de nutrientes en ls diferentes etapas de la vida cumple funciones especificas como el desarrollo en el primer año de vida o en la dolescencia; sin embargo para el dulto la nutrición va encaminada a prevenir enfermedades, ayudar al control de las enfermedades presentes y a preservar la calidad de vida en etapas posteriores .
Macro nutrientes
Proteínas
Las proteínas son importantes en todas las etapas de la vida, sin embargo, de acuero con investigaciones, a partir de los 30 años de edad el adulto comienza a perder masa muscular por diversas causas como la inactividad física, factores geneticos y la falta de un consumo adecuado de proteínas; por lo tanto, resulta importante consumir cantidades adecuadas.
La cantidad optima de consumo de proteínas es de 1 gramo por cada kilogramo de peso, esto quiere decir que si una persona pesa 70kg debera de consumir 70 gramos de proteína por día, a partir de los alimentos y en caso de ser encesario podra incluir suplementos de proteínas como:
- Albumina de huevo
- Caseinato de calcio
- Suero de leche
- Proteínas vegetales.
De esta manera se previenen enfermedades relacionadas con las pérdidas de masa muscular como la sarcopénia y se prevee una mejor calidad de vida.
Omega 3
De acuerdo con los reultados de investigaciones sobre salud publicados en el año 2018, los mexicanos a partir de los 20 años de edad ya presentan problemas de hipertensión, colesterol y trigliceridos elevados; por lo tanto se recomienda el incremento de la actividad física diaria, modificaciones en la alimentación que favorezcan la mejora de estos parametros.
Dentro de las recomendaciones nutricionales el conusmo de alimentos marinos cobra importancia ya que son las principales fuentes de omega 3; el cual ha demostrado tener beneficios en la prevención de enfermedades del corazón, en la reducción de la presión arterial y reducción de colesterol y trigliceridos en sangre.
Micronutrientes
Vitamina C
La vitamina C o ácido ascorbico es uno de los micro nutrientes que tiene multiples beneficios sobre la salud; actua como antioxidante, es necesaria para que el colágeno pueda reparar tejidos adecuadamente; y ayuda a que nuestro cuerpo pueda utilizar el hierro proveniente de los vegetales.
Recordemos que el estres físico, psicologico y el causado pro la radiación solar, la contaminación ambiental, entre otros factores causan un incremento en las necesidades de antioxidantes por parte del cuerpo y en caso de que se presenten bajos niveles de antioxidantes puede haber afectaciones sobre el sistema inmunológico.
Vitamina B12
La vitmina B12 es especialmente importante para la ptrotección del sistema nervioso, para evitar que nuestros nervios sufran daños. Esta vitamina solamente se encuentra en alimentos de origen animal, por lo tanto, personas vegetarianas o veganas deben de suplementarla. Adicionalmente investigaciones han encotrado que un cosumo adecuado de esta vitamina ayuda a reducir la perdida de la audición en el aldulto mayor.
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