Beneficios del Sacha Inchi
El sacha inchi es una planta oleaginosa que tiene forma de estrella, contiene semillas oscuras ovaladas caracterizadas por altos niveles de proteína (aproximadamente 30%) y aceite (aproximadamente 50%).
La composición de ácidos grasos (FA) del aceite de semilla de Sacha Inchi es específica porque sus semillas contienen una gran cantidad de ácidos grasos poliinsaturados (PUFA) que comprenden aproximadamente el 93% del total de FA.
Las semillas de Sacha Inchi tienen aplicaciones potenciales en la industria farmacéutica y alimentaria, a través de su capacidad para bio-sintetizar y acumular cantidades considerables de ácido linolénico. La semilla produce una almendra que posee uno de los más altos contenidos de ácidos grasos esenciales para el organismo, como son omega 3, 6 y 9.
Las semillas de Sacha Inchi tienen aplicaciones potenciales en la industria farmacéutica y alimentaria
Beneficios nutricionales del sacha inchi
Por su alto contenido de ácidos grasos omega 3 y omega 6 es beneficioso para:
Sacha inchi en los niños
Contribuye al desarrollo del cerebro en los niños menores de 5 años y mejora el funcionamiento del sistema nervioso central, favorece la atención y la memoria, mejora el sistema muscular del niño y refuerzas las defensas de su organismo.
En el embarazo
Puede consumirlo en pepitas o aceite, ayuda a disminuir el riesgo de padecer hipertensión y es esencial en el desarrollo de neuronas en el cerebro del bebé.
Estimula el incremento del colesterol bueno (HDL)
Adultos
Mejora los perfiles lipídicos y disminuye el riesgo cardiovascular, ayuda a contrarrestar problemas de colon irritable e hígado graso, favorece la reducción de colesterol malo (LDL) en la sangre y estimula el incremento del colesterol bueno (HDL), regula la presión arterial previniendo el infarto al miocardio y la trombosis arterial, y reduce la tasa de triglicéridos al mejorar el riego sanguíneo.
El consumo de sacha inchi o aceite de semillas como parte de una dieta equilibrada puede ayudar a mejorar la salud en general.
